Les caisses en plastiques sont déposées sur le convoyeur. Les caisses traversent plusieurs rampes de gicleurs de lavage, puis de rinçage. L'ensemble est en inox 304L. L'eau de lavage est chauffée par de la vapeur. La température du bain est contrôlée par un thermostat. Sur demande, on peut prévoir un lavage avec des produits adaptés.