La base moussante de ces émulseurs est constituée par un hydrolysat de protéines. Les matières premières utilisées peuvent être diverses : poudre de corne et sabots de bovins, plume broyée, sang, protéine de pétrole... (Ces protéines, corne, sabot, sang, sont utilisées comme engrais naturel biodégradable).
Ces émulseurs sont destinés à lutter contre les feux d'hydrocarbures et de liquides polaires.