FOAMA BLOOM est une protéine de Soja hydrolysée, un agent de foisonnement qui remplace le blanc d’œuf dans la fabrication de la meringue dite HALWA DOUABA et autre confiserie
1 gramme de FOAMA BLOOM + 50 ml d'eau , donne 1 litre de Substitut de blanc d’œuf foisonné
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