DANONE

Accompagnés de leurs enfants, les représentants de la presse nationale ont été conviés, avant-hier, à visiter l’usine de production de yaourts de Danone Djurdjura Algérie (DDA), sise dans la commune d’Akbou (wilaya de Bejaia).La première « halte » a eu lieu dans une ferme près de l’usine de production où de précieuses informations ont été données sur la collecte de lait cru, « nous collectons près de 100 000 litres de lait cru provenant de 1000 éleveurs répartis sur 26 centres de collecte », précise Chakib Chabou, responsable sourcing lait chez DDA. Il faut dire sur la société n’a pas lésiné sur les moyens pour s’assurer un produit de qualité à travers un « Programme d’appui aux éleveurs » mis en place dès 2006. Il s’appuie sur la mise en place de plusieurs aides à même de contribuer au développement de la production laitière, telles que des primes à la qualité, la mise à disposition d’aliments de bétail et de produits d’hygiène de qualité supérieure à des prix compétitifs grâce aux volumes d’achat de Danone. Il s’agit également d’un financement pour l’achat d’équipements et de génisses, d’un accompagnement technique sur le terrain.

 En effet, DDA  apporte tout son savoir-faire et son assistance aux 1000 éleveurs conventionnés avec la société, pour s’assurer des bonnes conditions hygiéniques de la traite, « nous voulons développer des fermes de taille plus grande », ambitionne Mohamed Amine Salhi, responsable du développement de la collecte, qui est très fier des performances des génisses de la ferme dont la production atteint 200 litres/jour, soit 23 litres/jour/génisse (plus que la moyenne nationale qui est de 15 litres/jour). La visite de la chaine de production nous a permis de constater de visu tout le soin apporté par les équipes de Danone à la qualité des produits proposés aux consommateurs. Une chose est sure : chez DDA, on ne plaisante pas avec l’hygiène et la qualité des produits ! En effet, le contrôle qualité est omniprésent à toutes les étapes de la production (de la vache à la cuillère). « Nous avons développé un programme de contrôle qualité reposant sur trois principes fondamentaux: La transparence tout au long de la chaîne de production, les contrôles permanents de la qualité et le dialogue avec le consommateur », précise Jean-Yves Broussy, directeur général de DDA qui ajoute que 300 millions de DA sont investis chaque année pour la qualité de production. En tout, ce sont plus de 110 millions de tonnes de yaourts de différents aromes qui sont produites chaque année dans cette usine, « nous n’avons pas le droit à l’erreur car le consommateur algérien est très exigeant », rappelle M. Broussy. Pour répondre à une demande de plus en plus forte, le DG de DDA prévoit d’accroitre la taille de son entreprise qui fait déjà parti du top 20 des installations laitières du groupe Danone dans le monde. Pour rappel, Danone Djurdjura Algérie a une part de marché estimée à 30%. Elle a réalisé 12 milliards de DA de chiffre d’affaires en 2012.